云南国际餐饮美食暨预制菜产业博览会

开幕日期：2023-10-13

结束日期：2023-10-15

展会地点：昆明滇池国际会展中心

本届展会

为全面落实《滇菜标准化品牌化产业化发展三年行动计划(2023-2025年)》、《云南米线产业高质量发展三年行动计划(2023--2025年)》、《云南省预制菜产业发展实施意见》，进一步发挥餐饮业扩大就业、促进消费作用，促进我省餐饮业和预制菜产业发展，打造集品牌展示、新品发布、采购交流、投资洽谈、合作交易为一体的国际性餐饮与预制菜产业高端商务平台，由商务部流通产业促进中心、云南省商务厅、昆明市人民政府支持，昆明市商务局主办的云南国际餐饮美食暨预制菜产业博览会(简称餐博会)定于2023年10月13-15日在昆明举办。

(一)展览展示

云南餐博会使用昆明滇池国际会展中心7号、8号、9号三个展馆,7号馆为开幕式暨主题论坛馆、8号馆为餐饮美食与食材馆，9号为预制菜产业馆。

1.开幕式暨主题论坛馆:设置开幕式暨主题论坛区、省外组团展区、品牌企业展区、电商平台展区、金融机构展区等。

2.餐饮美食与食材馆:设置州(市、县、区)美食与食材展区、餐饮名店展区、米线展区、野生食用菌展区、老字号美食展区、名菜名品品鉴区等。

3.预制菜产业馆:设置国际展区、预制菜品展区、餐饮食材及调味品展区、茶酒咖啡展区、连锁加盟及投资展区、商用厨房设备展区、食品包装及设备展区、冷链物流及设备展区等。

(二)同期活动

1.开幕式暨主题论坛

2.滇菜餐饮食材和预制菜产业推介会

3.云南米线产业发展大会

4.滇菜烹饪技能大赛

5.云南野生食用菌产业发展大会

6.新品发布会

展览范围

预制菜品

预制菜、自热食品、方便食品  

餐饮设备及食材生产加工包装设备

冷冻冷藏设备、包装机械设备、肉类屠宰加工设备、商用厨房设备、食品加工机械、烘焙设备、食材灭菌设备等

冷链设备/物流及酒店用品

供应链园区、冷库建设设备、冷链物流及信息化服务商、酒店清洁、烹饪、储存、调理用品等  

云南特色食材

全品类云南野生菌、滇果及衍生品、云南特有香料食材、云南可食用鲜花、鲜花饼及衍生品  

餐饮食材及调味品

粮油制品、奶制品、烘焙制品、面点及面点调理、肉禽及肉禽调理、水产及水产调理、果蔬制品、火锅食材、餐饮调味品、饮品、冷冻 、冰鲜肉、肉卷、肉丸、火腿、调理食品及即食产品、食用油、味精、鸡精、酱油、食醋、调味酱、汤料、火锅调料等

连锁加盟及餐饮投资

中餐、西餐、火锅等餐饮连锁加盟、小吃、餐饮研发培训与管理,餐饮点菜服务系统/软件等